Как выбрать холодильное оборудование

Ни один магазин не может сегодня работать без торгового холодильного оборудования. Выбор такого оборудования должен производиться исходя из предназначения холодильной камеры, а также параметров помещения, где оно будет устанавливаться.

К основным видам холодильного оборудования относятся:

Холодильные шкафы. Это оборудование является самым распространенным. Оно подходит для хранения и продажи продуктов питания, напитков и лекарств. Холодильные шкафы бывают разным размеров.

Холодильные камеры. Это оборудование чаще всего устанавливается на производствах и в подсобных помещениях торговых объектов. Размеры камер, а также температурные режимы и их возможности достаточно разнообразны. Такое оборудование производится и отечественными и зарубежными производителями. Наиболее универсальными являются среднетемпературные холодильные камеры – такие агрегаты широко используются как на производствах, так и для демонстрации продуктов в точках продаж. Техника данного вида способна поддерживать температуру в диапазоне от -5 до +10 градусов C. Отлично подходят среднетемпературные камеры для хранения молочной продукции, свежих овощей и фруктов, охлажденного мяса и т.д.

Генераторы льда. Данный вид оборудования применяются для получения пищевого льда. Сам лед используется для демонстрации или хранения рыбных или мясных продуктов. 

Морозильные лари. Они применяются для хранения скоропортящихся и свежезамороженных продуктов. Такие лари можно устанавливать и на улице с одним условием. Температура окружающего воздуха не должна превышать 32 градуса тепла. 

Помимо уже указанного вида торгового холодильного оборудования, производители предлагают еще некоторые виды техники: витрины, бонеты, холодильные столы и др. 

Мощное промышленное оборудование

Существует еще более мощное оборудование для заморозки и хранения продуктов питания в промышленных масштабах. К такому оборудованию относятся:

Производственные холодильники: Они используются не только для замораживания продуктов, но и для их длительного хранения. 

Базисные холодильники: Используются для хранения стратегических запасов 

Заготовительные холодильники: Применяются для непродолжительного хранения продуктов питания в местах их заготовки. 

Транспортные холодильники. Используются для хранения продуктов в процессе их транспортировки. В таких холодильниках можно хранить продукты в течение нескольких лет.